ファイトケミカルって何？主要な成分を脂溶性・水溶性ごとに表にまとめてみた

唐辛子のカプサイシンやかぼちゃのルテインなど、聞いたことがあるけどビタミン・ミネラルじゃないもの…。それがファイトケミカルです！

ファイトケミカルなんてぶっちゃけよくわからないよ…って言う人もこれを読んで勉強してみると良いかなと思います！

ファイトケミカルとは？

ファイトケミカルとは植物に含まれる物質のことを言います。抗酸化力をアップしたり、免疫力をアップしたりと多くの有用性が注目されているのがファイトケミカルです。植物栄養素とも呼ばれて、別名ファイトニュートリエントとも呼ばれています。

ビタミン・ミネラルとは違い、通常の身体機能を維持するためには必要ではないが、健康に良い影響を与えるかもしれない植物由来の物質と言われています。

注目を集めているファイトケミカルですが、ポリフェノール系・有機硫黄化合物系・テルペノイド系・当関連化合物系・長鎖アルキルフェノール誘導体とよく分からない分類をされていて非常に覚えにくいです。

しかし、私達が体をケアする為だけに覚えにくいものを覚えるのは酷ですよね？ですので、個人的に体をケアする時に覚えておけば良いのは2分類をご紹介したいと思います

脂溶性成分のファイトケミカルとは、脂に溶ける性質のあるファイトケミカルです。その名の通り、脂に溶けますから、細胞膜などの体内に蓄積される作用があります。

脂同士はくっつきやすい性質がありますので、お互いにくっついてしまい栄養素としての吸収率が悪くなってしまう可能性があります。

ちなみに自然界には脂溶性成分のファイトケミカルであるカロテノイドは何百種類も存在します。そのうち、人体に有効であると認めらているのは20種類未満です。これらのカロテノイドは体内では合成することが出来ず、食事や栄養補助食品からとるしかないと言われています。

脂溶性成分のファイトケミカルはどのようなものがあるのでしょうか？主なものを下記にまとめてみました！

水溶性成分のファイトケミカルですが、水に溶ける性質があります。水に溶ける性質がありますから、蓄積されることはなく一日で体内から流れてしまいます。そのため毎日適量摂取し続けることが好ましいです。

水溶性成分のファイトケミカルはどのようなものがあるのでしょうか？主なものを下記にまとめてみました！

ファイトケミカルは、ビタミン・ミネラルと違い身体機能を維持するためには必要ないので耳にすることがあまりないかもしれません。

しかし、聞いたことがある名前が結構多く、効能も素晴らしいものが多いです。中には、効果効能は認められているが人体の必要量を満たしていないサプリメントもあったりするので、注意が必要です。

サプリメントでこのような成分のものを摂ろうと思ったら、サプリメントの選び方を気をつけないといけません。

意味のないサプリメントを摂って、お金をドブに捨てるようなことが無いように…

参考

Clin Dermatol. 2009 Mar-Apr;27(2):195-201. doi: 10.1016/j.clindermatol.2008.01.011. Lutein and zeaxanthin in eye and skin health.